贡菜干怎么泡发更嫩更脆

贡菜干是比较受欢迎的一种菜干，它的服法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以凉拌吃等，贡菜干吃之前都必要泡发，可以用冷水泡发，也可以用热水泡发，还可以用盐水泡发。

本文来自利美装修网

本文来自利美装修网

信阳装修网站

1.开水浸泡 copyright hqs8

筹备一锅开水，然后将贡菜间接放入开水当中浸泡，信阳办公室装修，水量必然要没过贡菜。在浸泡的时候，假如是夏天，那么不必要添水，但是秋冬节令，天气凛冽，所以浸泡一会水温就会下降，应该及时添加热水，保持水温，这样威力把贡菜浸泡好。一般必要浸泡30分钟到1个小时就可以了。浸泡好的贡菜将其捞出，然后用清水冲刷洁净，便可备用。

信阳装修，信阳装饰

2.盐水浸泡

假如想让贡菜在浸泡的时候，颜色变得愈加青翠，口感更好的话，可以用盐水浸泡。先筹备一盆水，信阳幼儿园装修，最好是温水，50度以上最好，然后筹备适量的食盐，将食盐放入水中化开后，把筹备好的贡菜放入盐水中，水要完全没过贡菜威力够，这样威力把菜渗透。浸泡的时候，尽量把贡菜分散一些，这样盐水中的盐分可以渗入到贡菜中。一般浸泡1个小时摆布就好了。用盐水浸泡的贡菜颜色愈加嫩绿，并且吸收了盐分，制作的时候会更参与味一些。 本文来自利美装修网

3.冷水浸泡 hqs8.cn

浸泡贡菜最间接也是最简略的方法，就是间接冷水浸泡，不过冷水浸泡的工夫会比较久，一般必要4-6个小时才行。冷水的浸泡的时候也是要留心温度变革，假如夏天室外温度高，那么就要及时换水，防止水发臭，冬天的时候，就不必要换水，浸泡好之后，洗洁净就可以烹煮了。 hqs8.cn

内容来自hqs8.cn

copyright hqs8

贡菜干一般泡三非常钟到一小时即可。通常状况下贡菜干在食用前泡半小时到一小时即可，但也要依据用途适当调整，假如是吃火锅煮干贡菜，一般不必要泡过长工夫，水开后煮三到五分钟即可，但必然要留心在下锅前冲刷洁净，担保农药及赃物无残留，放入盐水中浸泡最为便利，不单可以很好的将贡菜洗净，并且口感与味道会更好。

信阳装修网站

贡菜是一种一年生的草本植物，颜色鲜绿，质地爽口，选购贡菜时最好选择一些绿色纤维较少的优异干贡菜，而且减去贡菜的叶片和嫩梢，泡发之后的贡菜最好不要加相似酱油、醋的调味品，不然会影响贡菜的口感，以至还会使贡菜发苦。 信阳装修，信阳装饰

内容来自hqs8.cn

1、凉拌贡菜 copyright hqs8

用温开水（40摄氏度摆布）浸泡25～30分钟，或用冷水浸泡（工夫长但是口感更好）。理齐切段约3～5厘米寸段。拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干贡菜。盛入餐具中，参与白糖、食醋、麻油等调拌。

本文来自利美装修网

2、蚕豆贡菜炒肉丁

肉切丁，用胡椒粉、盐、料酒、姜粉、生抽、淀粉拌腌20分钟。锅里参与一份腌贡菜和两份的豆瓣，加一碗水，用大火烧开并收干水分后取出备用。锅烧热，放两汤匙油，油温热时，将肉丁倒入，炒至7成熟，再下豆瓣和贡菜大火翻炒至肉熟，即可盛盘上桌。

内容来自hqs8.cn

贡菜泡发