木耳是生活中比较常见的一种食物，它一般都是买干木耳，然后拿回家泡发之后食用，可以做各种千般的家常菜。木耳泡发的工夫也是有必然考究的，一般泡了8小时的木耳不建议食用，这种很可能会孕育发生一些细菌和有毒物质，吃了会容易引起身体不适。
最好不要吃了。 hqs8.cn
市场上发售的木耳通常是枯燥的，因为新颖木耳容易滋生细菌和微生物。因而，有须要在买回家后浸泡木耳。依据水温的差异，一般可浸泡1-3小时摆布。 内容来自hqs8.cn
浸泡8小时。工夫相对较长。你能否能在这个时候吃它取决于木耳的状态。假如木耳是新颖的，没有异味，你可以吃它；但假如真菌有酸味或霉味，建议不要再吃，以免增多人体肠道和胃的累赘。
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春夏两季气温较高时，主要用冷水浸泡三小时。秋冬两季气温较低时，用温水浸泡一小时。只有真菌吸收水分并膨胀到新颖状态，就意味着头发完全渗透了。浸泡后的菌类可在冰箱中恒久保存，可保存2-3天。假如将其放置在25℃以上的温度下，它可能会在24小时内变质。温度越高，变质越快。然而，浸泡过的木耳的顽劣水质环境会加速细菌的繁衍。
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假如黑木耳浸泡凌驾8小时，可能有毒。尤其是夏季气温较高时，水中浸泡8小时以上容易滋生椰毒假单胞菌。
干菌自身是无毒的。在正常状况下，合格的干菌经浸泡、油炸和热烫后没有问题。“中毒”现象的起因是真菌浸泡工夫长，被微生物污染。
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在环境温度较高的状况下，真菌（包含银耳、香菇、蘑菇和其他真菌）、谷物发酵产品（如湿河粉、湿米粉、汽巴、醋果冻等）和土豆产品可能会遭到一种名为椰毒素假单胞菌的细菌的污染。
这种细菌自身并不致命，但它可以孕育发生两种致命的毒素，称为稻瘟酸和毒蕈。“大米酵母酸”毒素具有耐热性，其毒性无奈通过一般烹饪方法毁坏。加热后仍可能导致食物中毒。 信阳装修网站
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黑木耳是一种食用菌，信阳装装饰，又称银耳和树耳。我们吃的黑木耳通常是枯燥的黑木耳，在吃之前必要浸泡。一般来说，木耳泡沫相对较快。假如你使用常温水，你可以在约莫一个小时内将木耳完全发泡。味道也比较好，不会有营养丧失。
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2.热水浸泡：约20分钟木耳发泡的速度也与温度有关。一般来说，温度越高，木耳的发泡速度越快。假如你将木耳浸泡在热水或温水中，约莫必要20分钟。 copyright hqs8
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木耳用冷水还是热水泡木耳最好应该用凉水泡。 信阳装修网站
我们在超市买的木耳通常是干的，有褶皱的。有时，假如我们认真不雅察看，我们会发现里面有很多小颗粒，所以浸泡木耳的过程是关键。在冷水中浸泡木耳的速度相对较慢，因而许多人会将其在冷水中浸泡很长工夫，信阳装修设计，从而导致木耳的总体味道。有些人会匆忙地将其浸泡在热水中，但在这种状况下，会导致木耳的营养丧失。所以你应该在平常浸泡在冷水中，通常是一两个小时。 hqs8.cn
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浸泡黑木耳的方法相对简略，如下所示：
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1.首先，将木耳放入保鲜盒中，注入20-25℃摆布的温水。
2.一般状况下，最好用足够的水浸泡真菌，枯燥真菌的数量应控制在保鲜盒的三分之一，以利于真菌的膨胀。 hqs8.cn
3.当黑木耳起泡时，可以笼罩塑料薄膜并密封。用一只手或双手高下摆布摇动保鲜盒，保持高频摇动，可加速黑木耳起泡。
4.在正常状况下，干菌可在约3分钟内浸泡，较大的干菌可在5分钟内膨胀。 copyright hqs8
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